沼津食品衛生協会

第7回　食中毒防止月間ポスター・習字展 　　 　　　　作品募集中　　(締め切り5月２８日） 　　　 　　　　募集要項はこちら 月刊「食と健康」　購読のご案内 　(食品衛生から健康生活） 　　平成22年5月号の掲載内容 　特集 　　　 ☆知識と技術を積み上げて食中毒を 　　　　　　　　　　　　　　防ぎましょう ☆たかがﾄｲﾚ、されどト・イ・レ 　　　みんなが使うトイレの衛生　　　 ☆大規模食中毒はなぜ起きたのか！ 　　　 　よつくら先生の健康相談室 ▼ 過敏性腸症候群 △ 　　　 　お客さまに選ばれる店舗経営 　子ども手当を使ってもらうには 　永山久夫の食さんぽ ◇イチゴの初恋◇ 　食と健康生活 ◇わかめを楽しむ◇ 　飲食店の害虫防除 ◇衣類害虫の問題◇ 　　　B5版　　毎月１日発刊 　　　　　　　１部　６００円 　　　　　　　年間　７，２００円（送料サービス ※ご購読希望の方は、沼津食品衛生協会（９２２−１７４８）にお申込みください。 　　　 　 　ユッケ、レバ刺しや鳥わさなどのお肉の生食や、焼肉、バーベキューなどでのお肉の加熱不足によるO１５７、カンピロバクター食中毒が発生しています。 　特に、小さいお子様、ご高齢の方、抵抗力の弱い方などでは、食中毒の症状が重症化してしまうことがあります。 　お肉の生食は避け、十分に加熱してお召し上がり下さい。 　また、お肉を焼くときの取り箸、トングなどは専用のものを使いましょう。 　　 　STOP！　「ノロウィルス」 　「ノロウイルスによる感染症・食中毒にお気をつけください。 　　 ノロウイルスの予防に重要なのは、 　　　　　　　　　　　やっぱり、手洗い !! 　　　ノロウィルスのQ＆A　（静岡県厚生部食品衛生室） 　　　嘔吐物の処理方法について(東京都台東区保健所作成資料引用）（PDF：485KB） 　　　手洗いマニュアル　　　（社）日本食品衛生協会 　こちらの食中毒にもご注意　「腸炎ﾋﾞﾌﾞﾘｵ食中毒」　（社）日本食品衛生協会 　　　　　　　　　　　　　　「サルモネラ食中毒」　（社）日本食品衛生協会 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ご存知ですか？ 　沼津食品衛生協会に加入している方は、万一の賠償事故に備えての保険に入ることが出来ます 　　 　　　　 　　　１．あんしんフード君（総合食品賠償共済） 　　　 　　　２．食品営業賠償共済　　 　　　ノロウィルスに関する対応（補償範囲）はこちら ご注意　　「不審電話」 　最近、「静岡県食品衛生センター」と名乗り、「食の安全講習会がある」「ふき取り検査に行きたい」等との不審電話が協会員に多くかかってきています。 　当食品衛生協会としては、このような内容の電話は、直接、営業者にかけることはありませんので、充分にご注意くださるようお願いします。 　もしこの様な「かたり電話」があった場合は、即答を避け、相手の住所・連絡先・氏名等を詳しく聞き「後日連絡します」等の対応をし、最寄の食品衛生協会にご連絡ください。 平成２２年次食中毒情報 （平成21年次）　（平成20年次）

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