発表日時：平成２３年１２月２７日

　（有効期間：平成２３年１２月２７日から平成２４年１月２６日まで）

静岡県内は、ノロウイルス食中毒が続発し、また感染性胃腸炎患者も増えており、　　　　ノロウイルス食中毒が発生しやすい状況にあります。
注意事項

　　　ノロウイルスは食品中では増えず、人の腸管内で増えます。感染すると、吐ぶつや　　　　　ふん便中にウイルスが排泄されるので、次の事項に注意が必要です。
　　１　食品取扱者は食品への二次汚染を防ぐため、調理前、トイレの後は石けんで
　　　よく手を洗い、ウイルスを洗い流しましょう。　
　　　　　特に、下痢やおう吐の症状がある時、オムツ交換を行った後は、手が汚染され　　　　　　　ている危険性が高いので、しっかりと手を洗いましょう。
　　２　加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱調理しましょう。
　　　　　　特に、カキなどの二枚貝の調理時に注意しましょう。

　　３　下痢やおう吐等の症状がある場合は、食品を直接取り扱う作業を控えましょう。