平成21年度 食品関係試験日程表
調理師願書は保健所で配布中です |
新型インフルエンザ感染防止のための
事業者の事業運営について
５月22日に政府の新型インフルエンザ対策本部において、今回の新型インフルエンザは季節性インフルエンザと類似する点が多いという判断のもと「基本的対処方針」を改訂しました。他方、新型インフルエンザは、海外の事例によれば、基礎疾患（糖尿病、ぜん息等）を有する者を中心に重篤化し死亡の報告もされていることにも留意が必要です。
詳細は厚生労働省HP
基本的対処方針（改訂版）・基本的対処方針のQ＆Aをご覧ください
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平成21年度 第１回 食品関係従事者検便
飲食関係従事者の不健康からおこる消化器系感染症及び食中毒を未然に防止す るため、営業者は、食品取扱者に年２回以上の検便を受けさせ、その記録を１ 年間以上保存することが義務付けられています。
日程表はこちら
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平成21年度 第6回 食中毒防止月間ポスター・習字展
夏期に多発する食中毒を未然に防止するため、本年度も全国一斉に「食中毒防止月間」
（8月1日〜３１日）が実施されます。これに伴い、食品衛生思想の普及・啓発を図るとともに、食品の安全に対する関心を深めることを目的として、沼津食品衛生協会では管内の小中学校の児童・生徒を対象として食中毒防止のポスター・習字を募集します。 募集要項
昨年度入賞者 平成20年度 第5回 入賞作品
たくさんの応募 有難うございました。
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月刊「食と健康」 −食の安全と健康生活−
食品衛生の基礎知識、食中毒予防、衛生管理を中心とした特集と、食品衛生事件ファイル、ニュースアラカルト、健康、魅力ある食べ物の話等々・・・。毎月盛りだくさんの内容をお届けする月刊誌 定価 600円
6月号の特集 肉やレバーの生食提供に注意を！！
カンピロバクター食中毒を防止しよう
最新の食品保存技術を知る！
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 STOP！ 「ノロウィルス」
「ノロウイルスによる感染症・食中毒にお気をつけください。
ノロウイルスの予防に重要なのは、
やっぱり、手洗い !! |
ノロウィルスのQ＆A （静岡県厚生部食品衛生室）
嘔吐物の処理方法について(東京都台東区保健所作成資料引用）（PDF：485KB）
手洗いマニュアル （社）日本食品衛生協会
こちらの食中毒にもご注意 「腸炎ﾋﾞﾌﾞﾘｵ食中毒」 （社）日本食品衛生協会
「サルモネラ食中毒」 （社）日本食品衛生協会
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ご注意 「不審電話」
平成21年次食中毒情報